Walnussöl 0,25L

Walnussöl auf traditionelle Art gepresst. 

Die Walnüsse stammen aus Frankreich.

Die Walnüsse werden zunächst mit einem Steinmahlwerk zerkleinert und anschließend mit einer Hydraulikpresse kaltgepresst.

Dieses Öl kann als eine Delikatesse betrachtet werden.

Nährwerte pro 100 g – 900 kcal

Fettzusammensetzung (Durchschnitt):

Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 21 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 71 g

+ Vitamine A, B und B6

Das Omega-6 / Omega-3-Verhältnis ist sehr gut, und Walnussöl enthält eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren.

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Informationen entnommen aus dem Buch:
Le bonheur est dans les huiles, Hélène Lemaire (Broschiert).